Nama: Chairul Anam Afgani, S.TP., M.P.
NIDN: 0805039301
Alamat Surel: chairul.anam.afgani@uts.ac.id
Website: bit.ly/chairulanam
Riwayat Pendidikan:
-S1 Ilmu dan Teknologi Pangan, Universitas Mataram, Indonesia
-S2 Teknologi Hasil Pertanian, Universitas Brawijaya, Indonesia
Bidang Keahlian/Minat:
- Ilmu dan Teknologi Pangan
Penelitian:
- Biodiversity of Enterobacteriaceae on Masin (Fermented Sauce) from Sumbawa, West Nusa Tenggara, Indonesia, 2020.
- Comparison of in Vivo Antidiabetes Activity of Snake Fruit Kombucha, Black Tea Kombucha and Metformin, 2019.
- Changes in Chemimcal Characteristics of Kombucha from Various Cultivars of Snake Fruit During Fermentation, 2019.
- Efektivitas Kombucha Teh, Kombucha Salah Suwaru dan Metformin sebagai Agen Terapi Diabetes Melitus pada Tikus Wistar dengan Induksi STZ (Streptozotocin), 2018.