Program Studi Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Teknologi Sumbawa adalah suatu program studi yang menerapkan ilmu pengetahuan tentang bahan hasil pertanian (pangan) khususnya setelah panen (pasca panen) guna memperoleh manfaatnya seoptimal mungkin dan sekaligus dapat meningkatkan nilai tambah dari pangan tersebut. Dalam teknologi hasil pertanian, dipelajari sifat fisik, mikrobiologis, dan kimia dari bahan hasil pertanian dan proses yang mengolah bahan pangan tersebut. Spesialisasinya beragam, diantaranya pemrosesan, pengawetan, pengemasan, penyimpanan dan dapat menjadi suatu produk. Alam menghasilkan bahan hasil pertanian secara berkala, sementara kebutuhan manusia akan pangan adalah rutin dan tetap dibutuhkan. Oleh karena itu, dengan adanya program studi teknologi hasil pertanian atau teknologi pangan sangat menunjang ketersediaannya pangan untuk kebutuhan hidup.